2010年8月23日 星期一

都市更新處見習不插電的窯烤活動-8月4日

有幾位小朋友因為幾乎每場次都參加,他們除了已經熟悉麵包、比薩的製作方法,還開始想要了解窯的操作方式。一般家長都會怕火危險,而避免孩童接觸之,但因為現場有講師教導,用一個指令一個動作的方式,帶領小朋友學習撿樹枝、分類樹枝的大中小,並觀察柴火的變化。於是,孩童爭相協助撿拾掉落現場的木條,折斷後排隊要將其放入火堆,而家長雖不放心,但在眾人的關注下,孩童已經可以自己動手做些簡易的工作了!

有幾位退休的媽媽、阿公,騎著腳踏車來到現場。也因為參加前幾場下來早已熟悉作法,搖身一變成為現場的講師,指導新進的學員一些技術的細節。這對我們的協力夥伴「桃園築夢家族兒童發展協會」的講師來說,減輕許多負擔。透過社區培力舉辦活動,讓有興趣的在地居民對居家周邊環境產生共鳴,後續如要繼續維繫社區力量才有基礎。

都市更新處於本場次亦有25名公務員參與其中,當天有的協助劈木材、有的揉麵團等,畫面令人感動。這種場合公私及NGO部門各自協力的機會極為難得,對於後續推廣、宣達閒置綠地開放化之相關機制推動有一定程度的助益。




處長為更新處同仁介紹綠點4這個另類的綠點。
有別於「好好看」的景觀,生態觀察花園乍看之下有點凌亂,
但若細緻體察每一個角落的綠意,
你會發現小種子生命力給予的鼓舞力量,
多令人驚喜!


一路陪伴我們走過來的講師:
桃園築夢家族社區兒童發展協會 理事長 呂秀雪
 原住民永續發展協會 李秋蓮
樸門永續發展協會 蔡俊秀

築夢家族成立的起始點很感人,
他們是由一群弱勢孩童的家長共同成立的NGO組織,
希望協助孩童習得一技之長並融入社會人群當中。
「我們為什麼會開始玩香草植物,就是香草的味道可以掩替這群孩子身上的氣味...」
秀雪老師堅毅的說。

幾次下來,許多學員都分享過築夢家族親製的香草果凍、香草香包以及築夢的故事。



蔡老師細心的為學員講解麵團作法
雖然有些細節聽起來還是會霧煞煞,
但蔡老師一路走來,親力親為,
教導了不少新進的學員。

這一家人是長期參與的學員,
全家總動員,
小朋友對於這樣的戶外已非常喜愛,
融入其中。

秀雪老師分享築夢家族社區營造的經驗。


熟練的學員馬上加入蔡老師的小助手行列。

麵粉、胚芽、酵母等,一克都不能少。


芝虹,都市更新處的成員。
陪著綠點長大,見證綠點及NGO、社區的進步。


這樣的場景,不像是禮拜三早上的臺北街角。
像是週末的農夫市集。

有興趣的婆婆媽媽都會聚在桌前。


秋蓮老師為學員示範「揉麵團」。
(這是有技巧的唷!不然把筋拉斷就糟嚕!)

不黏手為原則。

年輕的小學員,已經開始會幫忙生火囉。

三胞胎(右)兄弟之一,一大早就來報到,
爭著要幫忙!
(為此還翹游泳課哩~)

生火像是一個表演場,觀察木材燃燒情形。
如果木材太濕或有上過油漆等,都不可以使用唷。

另一頭的麵團已經開始睡覺。


此時,由綠點的設計師為大家導覽花園的巧妙安排。

切蕃茄。

準備餡料,待會要做比薩囉。

劈材!
這像荒野求生術,連木材都要自己劈。
消費社會之下,這種體驗變成有趣的活動之一。

聽說邊劈材還可以發洩工作壓力唷!?

阿公和婆婆都認真的抄筆記,
活到老,學到老!

這個窯聽說續火力很好,連表面的窯體都會燙哩。

廖大哥長期看照林興里耆老-99歲豆花伯的生計,
這次還特地買了10杯給現場辛苦的工作人員享用。


廖大哥(中)為鄰長(左)介紹林興里的小故事。
因為前一天還上各大媒體新聞版面呢!
聽說,最近豆花伯生意因此變好,
但因手腳不快,
一天也只能限量幾桶,要請大家多多包涵呀。

這一家人幸福的畫面。


進烤箱之前的比薩。

膨脹囉!!

下一梯次的學員要繼續揉麵團~


鄰長每次都陪伴大家到最後,默默的看著大家:「這樣卡鬧熱~」
李太太笑著說。

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