7月28日名單公佈-【綠色社區生活計畫】在地行動篇＠生態觀察花園/不插電的窯烤烘培社區廚房 比薩/麵包製作教學活動

7月28日名單公佈-
【綠色社區生活計畫】在地行動篇＠生態觀察花園
不插電的窯烤烘培社區廚房 比薩/麵包製作教學活動

• 1-13    全人領袖成長暑期營隊（13人）
• 14       侯瑞珠
• 15       謝慶齡
• 16       李永慶
• 17       林貞芬
• 18       黃伊綺
• 19       游士蓓
• 20-21 王曉鳳（2人）
• 23-25 楊立人（4人）
• 26       張淑貞
• 27       張秀惠

科學小芽子夏令營來訪 -0721

【綠色社區生活計畫】在地行動篇＠生態觀察花園/

不插電的窯烤烘培社區廚房 比薩/麵包製作教學活動

日期：99.07.21（三）上午8：00-13：00

地點：綠點4-生態觀察花園

報名對象：中華少年成長文教基金會/科學小芽子安親班小朋友 35名

因為放暑假的關係，生活在都市的爸媽們都無暇照顧小孩，許多小朋友都要上安親班、才藝班、補習班，本場次由附近「科學小芽子」補習班的小朋友報名參加。安親班離綠點4很近，就在桂冠大樓裡。但是小朋友來自很多地方，不只是這個里的。


天氣炎熱，老師請孩童坐在位置上等待輪到他們這一組，但因為難得在戶外上課，小朋友不安分的東張西望。活動本身強調自己動手做，讓比薩感覺起來跟買來的不一樣。而藉此孩童可從中了解體驗的趣味，並珍惜食材。

生態觀察花園若有解說員的講解，這場戶外課程彷彿到野外踏查、實做一樣，僅離都會叢林不過近在咫尺，但多樣化的綠點使用方式，及主題性的串連資源，讓每個里的里長有機會學習、交流。而小朋友也多了選擇的學習機會。

活動的籌備由不同單位的分工，老師負責教學、準備材料，里民負責設備的提供。這都讓這場場活動不是嘉年華，像是一個營造的過程。有點緩慢，但過程終究是事件的重點。


 

環保酵素桶製作教學活動暨開心農園認養志工招募活動實錄！

環保酵素桶製作教學活動暨開心農園認養志工招募活動實錄！


時間：99年7月16日（五）晚上6點半
地點：羅斯福路三段138號（天橋下綠地）


羅斯福路開心農園位於古亭國小正對面，
我們就位於天橋下這片綠意盎然的菜圃花園中。


早上麵包窯活動擔心太陽太大，
而晚上，一方面憂心下雨，另方面夏季天色近傍晚仍然光亮，
我們找了四個壯丁，齊心協力將上午放在綠點4的帳篷扛了過來。
有兩位熱心的先生，也加入準備的行列。
一位是何先生，是林興里里民，也是里長的好幫手；
另位先生是興沖沖想報名參加種菜志工的市民。




基地內腹地不大，座椅排在三合土步道上，一邊聊天一邊等著天暗。

羅斯福路開心農園認養守則

樸門永續發展協會社區窯烤教學-0716

林興里里民窯烤比薩活動 99/7/16

說明：透過窯烤比薩活動，培訓里民如何掌控麵包窯，增進里民參與感。

流程：

0900-0930 報到

0930-1000 樸門永續發展協會簡介、麵包窯說明、比薩製作說明

1000-1200 和麵、醒麵、比薩實做

1200-1300 烘培比薩、享用比薩

樸門永續發展協會為與會學員介紹所選用食材及食物里程的關係。「食物里程」("Food Mile")，指的是我們嘴巴和食物原產地之間的距離。里程高，表示食物經過漫長的運送過程，一路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，破壞了環境 。「樸門永續設計」運用自然界六大元素：陽光、植物、土壤、水、動物、人與社群，希望達到照顧地球、照顧人類的目標。是一種可以長期推動的永續生活哲學。但是要達成前述理念需要時間，也需要過程。而本案所執行之窯烤麵包、烤比薩並非目的本身，而成為推廣節能減碳深入綠色生活的一個媒介。


鼓勵居民透過運用現地採摘的新鮮食材，如薄荷葉、迷迭香採自綠點4生態觀察花園。這種綠色食材所欲推廣的是「當令」的環保態度，即在「對」的時間享用食材，這對農民及土地來講，也是一種環保的態度。不過度壓榨土地的生產力，也不耗損冷媒冷凍、保鮮的能源。

【綠色社區生活計畫】在地生活篇＠開心農園--環保酵素桶製作教學活動 暨開心農園認養志工招募說明會

中正區林興里社區（古亭國小對面）多了一處綠地，這塊綠地上有菜圃、有高坡草地、也有保留給小鳥的大樹群落。未來的一年半期間將開放給市民認養種菜，小小的菜圃，讓你運用環保酵素體驗開心農場真實版的耕作樂趣！

7月16日（五）晚上6點30分～9點整，誠摯邀請臨近社區居民、家庭親子、國小班級、社團等，飯後攜家帶眷一起來學習如何製作「環保酵素桶」，由台南縣觀竹環保酵素推廣協會康寶燕老師指導。凡參加者贈送環保酵素一瓶（600c.c）讓你帶回家，讓你居家就可以做環保！（限量60瓶，送完為止）　

(詳情請點閱放大下圖)

【綠色社區生活計畫】在地行動篇＠生態觀察花園/不插電的窯烤烘培社區廚房 比薩/麵包製作教學活動

不插電也可以烤比薩麵包！？

社區裡多出來一塊綠地，上面有一個麵包窯，對社區有甚麼好處？

大自然賦予我們陽光、空氣、土壤與水，這些珍貴的資源就是最好的烘培元素。

當社區的居民們都學會使用這個麵包窯，未來任何時候只要樓頂招樓下就可以隨時烤麵包唷！

想學會使用不必插電的烤麵包技術嗎？邀請您一同來參與節能減碳窯烤游擊隊。

(詳情請點閱下圖放大)